Bánh tráng kẹp Đà Nẵng

Top 10 món ăn ngon nên thưởng thức khi du lịch Đà Nẵng

Top 10 món ăn ngon nên thưởng thức khi du lịch Đà Nẵng – Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố “đáng sống” của Việt Nam, với môi trường xanh – sạch – đẹp đã thu hút du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc, con người thân thiện.

Đà Nẵng là trung tâm của miền Trung, nằm giữa 3 di sản thế giới: Cố đô Huế, phố cổ Hội An và thánh địa Mỹ Sơn. Bên cạnh đó, Đà Nẵng có một môi trường du lịch trong lành, vẻ đẹp phong cảnh biển, sự thân thiên, hòa đồng của con người và nhất là những món “đặc sản ẩm thực”, do đó bạn cứ yên tâm thưởng thức những món ăn ngon – bổ – rẻ.

1. Mì Quảng

Mì Quảng là món nổi tiếng của Đà Thành. Một món ăn dân dã nhưng đượm chất miền Trung với những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì, và thành phần không thể thiếu là đậu phộng rang và bánh tráng mè. Mì Quảng không chỉ đơn thuần truyền thống như mỳ Quảng tôm, thịt, trứng…mà bên cạnh đó còn nhiều loại mì Quảng biến tấu như: mì Quảng ếch, mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua…

Để ăn mì quảng đúng chất của người Đà Nẵng, các bạn trộn đều tất cả nguyên liệu vào trong tô, sau đó được trộn đều lên cùng cùng với nước xương heo hoặc tôm được giã lấy nước, phía trên được rãi 1 chút đậu phộng… và được ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng…thêm 1 tí ớt xanh cay xè.

  • Mì Quảng được bán hầu hết các đường chính của Đà Nẵng, bạn có thể tìm thấy ở đường Hải Phòng, Nguyễn Tri Phương, Hàm Nghi, Đông Đà, Ông Ích Khiêm. Giá một tô mì Quảng dao động từ 15.000đ – 35.000đ, tùy vào hương vị mà bạn lựa chọn.
  • Mì Quảng Bà Thi – 251 Hoàng Diệu – Q.Hải Châu – Đà Nẵng
  • Mì Quảng Bà Mua – 19 Trần Bình Trọng – Q.Hải Châu – Đà Nẵng
  • Mì Quảng Bà Vị – 166 Lê Đình Dương – Q.Hải Châu – Đà Nẵng
  • Mì Quảng 1A Hải Phòng – Đà Nẵng
  • Mì Quảng Đại Lộc – Lê Phước Phượng – 277 Đống Đa – Đà Nẵng

2. Gỏi cá Nam Ô

Đây là món ăn được làm từ cá sống, nhiều khách sẽ khó ăn lần đầu, nhưng ăn nhiều dễ gây nghiện. Gỏi cá Nam Ô được làm từ nhiều loại cá khác nhau như: cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng được gọi là đặc sản cá nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính

Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Ngoài ra, có thể ăn kèm thêm các loại rau khác như dưa chuột, xoài, chuối…

Để thưởng thức món ăn này, thực khách có 2 cách như sau: Bạn cuốn cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”.

Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô, đường Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô, với giá 50.000đ/phần. Bạn có thể tìm đến địa chỉ sau:

  • 972 Nguyễn Lương Bằng – Q.Liên Chiểu – Đà Nẵng
  • Gỏi cá Thanh Hương – 1029 Nguyễn Lương Bằng – Q.Liên Chiểu – Đà Nẵng

3. Bún chả cá

Hầu như đến Đà Nẵng, bạn có thể tìm nhiều quán bún chả cá ngon. Bún chả cá Đà Nẵng, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.

Ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.

Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua nếu tiện đường:

  • Quán bún chả cá đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai)
  • Bún Chả Cá Bà Lữ – 317 Hùng Vương, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
  • Quán bún chả cá đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa).
  • Bún Chả cá gia truyền 109 Nguyễn Chí Thanh, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
  • Bún Chả cá ông Tạ – 113A Nguyễn Chí Thanh, Q.Hải Châu, Đà Nẵng

4. Bánh tráng thịt heo

Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…

Tuyệt chiêu của món này phải kể đến mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đây là điều làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo. Qủa vậy, khó thể nào từ chối cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.

Để tròn vị, bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng.

  • Quán bánh tráng thịt heo Mậu – 35 Đỗ Thúc Tịnh, Q.Cẩm Lệ, Đà Nẵng
  • Quán Quê Nhà – K72/1C Hàm Nghi, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Quán Bánh tráng thịt heo bà Hường – 364 đường 2 tháng 9, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
  • Quán Trần, thương hiệu nổi tiếng bánh tráng thịt heo của Đà Nẵng

5. Bánh xèo

Bánh xèo Đà Nẵng không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.

Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…

  • Quán bánh xèo Bà Dưỡng – K280/23 Hoàng Diệu, Q.Hải Châu, Đà Nẵng
  • Bánh Xèo Quảng Cô Mười – 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Q.Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
  • Quán Bà Hồng – 84 Lê Độ, Q.Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Quán Bánh Xèo Tôm Nhảy – 140 Nguyễn Đức Trung, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng

6. Bánh bèo chén

Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.

Đến Đà Nẵng, ngồi quanh gánh bánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hương chanh mới thật thú! Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.

7. Bê thui Cầu Mống

“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món này nổi danh ngang hàng với mì Quảng.

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.

Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…

Trải miếng bánh tráng, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm quả khiến người ta dễ “quên sầu”. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.

8. Chè xoa xoa hạt lựu

Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.

Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Trong những ngày nắng, xoa xoa hat lựu thật là thứ giải khát tuyệt vời.

Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.

9. Ốc hút

Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, bạn đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Ốc hút, là tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng gọi riêng món ốc xào sả ớt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà. Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.

10. Mít trộn

Mít trộn, chỉ đơn giản là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.

Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là “đúng sách”. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Các quán thường bán chung 2 loại đồ ăn này vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/ đĩa mít.

Trên đây là bài viết giới thiệu về 10 món ăn ngon nổi tiếng mà bạn cần thưởng thức khi đi du lịch Đà Nẵng. Ngoài ra bạn có thể khám phá rất nhiều dịch vụ hàng đầu Việt Nam tại Đà Nẵng, Chúc các bạn có một kỳ nghĩ tuyệt vời tại Đà Nẵng.

HÃY KHÁM PHÁ
Bảng giá dịch vụ Khu vui chơi giải trí trượt thác ... Bảng giá dịch vụ Khu vui chơi giải trí trượt thác Hòa Phú Thành – Nhắc đến cái tên Hòa Phú Thành các bạn sẽ nghĩ ngay đến những trò chơi cảm giác mạnh...
Chinh phục những địa điểm quán ốc hút ngon nhất Đà... Quán ốc hút Đà Nẵng – Một trong những món ăn vặt đường phố hấp dẫn, đậm chất ăn hàng của các bạn trẻ tại Đà Nẵng. Với hương vị đặc trưng cay cay mùi ớ...
How You Can Get Sports Clothes With the spring thaw on and summer just for the corner, many men're starting to pay attention to what the 2008 summer season will call for apropos fas...

Để lại bình luận

Địa chỉ email của bạn không thể công bố. Vui lòng nhập thông tin đầy đủ